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肉类滚揉机

产品特点 :

肉类滚揉机是食品生产企业生产肉制品和低温火腿的主要加工设备。用于原料及肉制品嫩化后的滚压固化,与辅料及添加剂在真空中混合均匀(注:肉制品在真空中膨胀)。 肉类滚揉机.牛

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肉类滚揉机是食品生产企业生产肉制品和低温火腿的主要加工设备。用于原料及肉制品嫩化后的滚压固化,与辅料及添加剂在真空中混合均匀(注:肉制品在真空中膨胀)。

肉类滚揉机.牛肉和牛排真空酸洗和辊压机能够充分接触生肉中的蛋白质被温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的粘附力,并能使肉的颜色,改善肉的温柔和保水性,提高肉的品质。滚揉机任何类型的工作总时间,工作时间、停止时间和真空度的调整,也有有积极的消极的时间控制,翻滚,工作环境最喜欢的温度0 ~ 3℃。
肉类滚揉机

当轧制方式设置为呼吸式轧制时,轧制机将:在真空状态下前进和后退,在常压状态下停止。即:开始- >向前(真空设置真空度和维护)暂停(真空,保持正常压力暂停- >反演(真空设置真空度和维护)暂停(真空,保持正常压力暂停- >向前(真空设置真空度和维护)暂停(真空,保持正常压力暂停…当达到*时,暂停第二次添加辅料,同时报警信号灯亮。当工人加完料,盖上盖子后,按下进料端按钮,使滚揉机继续运转,直至滚揉完毕。

肉类滚揉机总轧制时间到了后,鼓会自动停止,并保持滚筒在真空状态和继续计时,直到一组静态时间到了,会发送一个警报信号,提醒操作员打开盖子,取出鼓的材料。此时,按下肉类滚揉机真空消除按钮即可消除真空,然后取下气缸盖,再按下卸载按钮。气缸沿卸料方向(顺时针方向)旋转,使肉品能自行送出,并落入连接在桶口下的肉车等容器中,完成整个过程。

肉类滚揉机专业生产炒菜机、炒菜线、滚揉机、烹饪设备、洗篮机等设备,欢迎新老客户前来洽谈。

我公司的主要产品有:肉类滚揉机、油炸薯片、薯条加工设备,水果和蔬菜的清洗(脱皮)切削加工设备,大蒜加工设备、姜、腌姜(清洗、去皮、切片、切丝)加工设备,蔬菜和食品漂白(编辑、巴氏杀菌)设备、空气干燥脱水流水线设备,鸡脚脱皮加工设备,炒花生、大豆、绿豆)加工设备,油炸,休闲食品加工设备、水产品加工设备、肉类加工设备50多个品种,如在大城市商业客户全国各地,并出口到:美国、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、印尼、日本、韩国、孟加拉、沙特阿拉伯、北韩、俄罗斯、伊拉克、伊朗、叙利亚、埃及、泰国、尼日利亚、墨西哥和其他国家。
肉类滚揉机

肉类滚揉机能使肉质均匀吸收和腌制,提高肉质的结合力和产品的弹性。可提高产品的口感和切片效果。可提高保水能力,提高产量;可改善产品内部结构,节能高效。

偶尔真空大牛羊肉卷揉制机摊贩会有较好的操作系统,在转鼓时料筒内均匀吸收腌肉,提高了肉的接力性和肉质的柔韧性。我厂生产的肉类滚揉机具有肺呼吸功能。先进制造技术与材料的比较。具有变频、自动化、速度可调位。桶内采用真空设置,肉类物料在真空设备中反向摩擦。叶片为v型结构。在肉类搅拌过程中,可以缩短轧制时间,提高搅拌效率。

能使肉质均匀吸收和腌制,提高肉质的结合力和产品的弹性。可提高产品的口感和切片效果。可提高保水能力,提高产量;可改善产品内部结构,节能高效。整个机器是不锈钢做的,结构紧凑、辊的两端的螺旋式密封帽结构,滚筒内的下跌空间最大化,这样滚动和揉捏产品有统一的效果,低噪音,性能可靠,操作方便和更高的效率。

肉类滚揉机根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数。各产品的工艺参数包括:总轧制时间、前轧制时间、反轧制时间、暂停时间、轧制和揉制方式、轧制和揉制速度、*添加辅料时间、第二次添加辅料时间、轧制和揉制后的静态时间。有九种工艺参数。一共有(0~29)30种工序(即30种产品工艺参数)可以记忆。
肉类滚揉机

肉类滚揉机全自动真空滚揉机

破坏肉的组织结构,使肉变软,加速蛋白质的提取和溶解,达到一定的口感效果。

2. 特点:浸液均匀分布于肉中,充分吸收;增强肉类的凝聚力,增强产品弹性;提高产品切片性能,防止切片时断裂;增加产品的保水性,提高产量;保持肉色,肉质鲜嫩;设定轧制总工作时间;设定轧制间隔时间;连续滚动;断断续续的滚动;前馈自动放电。

3.肉类滚揉机适用范围:本肉类滚揉机特别适用于西餐香肠、火腿、培根、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,肉类滚揉机添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。

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