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全自动滚揉机

产品特点 :

说起全自动滚揉机,食品生产厂家不陌生。可是如何采购一台质量过硬,并与自己产品特质相契合的类型就比较困难了。我司凭借十几年的生产及销售经验,可以给客户带来出品率提升。。。

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  • 产品详情

    说起全自动滚揉机,食品生产厂家不陌生。可是如何采购一台质量过硬,并与自己产品特质相契合的类型就比较困难了。我们的销售经验,可以给客户提供最放得下心的产品和最具经验的产品采购指导。如果您需要一台质优价廉的全自动滚揉机,我们绝对是您的不二选择。联系我们吧,再无后顾之忧。
全自动滚揉机
    全自动滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统,是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构, 大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
    全自动滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,等产品放在在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并 大限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉;滚揉机筒体转动时,块状肉在真空状态下膨胀,纤维组织被拉开,互相挤压,同时沿筒壁切向翻滚、摔打;这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收;还能以人的口感,喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
全自动滚揉机
    全自动滚揉机的优点:
    通过抽真空,能排出肉品原料及其渗出物间的空气,这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象破坏产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时,也有助于清除肉块中的气孔,并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高,否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来,影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。
    滚揉机操作原理
    将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳到“开”,全自动滚揉机开始按设定方式运行。
    工作结束后要停止滚揉机的工作,旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以,若是设置好了工作时间,在工作时间到后,机器就会自动停止运行。
    设备使用说明
    控制滚揉总时间。
    可以间歇滚揉,连续真空功能。
全自动滚揉机
    全自动滚揉机真空度由电接点压力表控制。
    操作方法
    设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。
    送电后合上控制箱内全部开关,手动旋钮,打开电源开关,这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。
    时间的设定方法按设置键,上面的时间数字跳动按上“▲”键是加时间,下“▼”键是减时间。
   手动旋钮,在工作位置,这时滚揉机按着正转间歇方式工作。
   真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。
   滚揉方向:滚揉机应柔和地推挤,按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到好佳效果。设备应有反转功能,在卸料前滚揉循环   的好后5分钟应反转,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
   全自动滚揉机是腌制牛肉、卤鸡、扒鸡、卤鸭、香菇等多种食材的主要设备,也是腌制食物的良好帮手。
   腊肉真空腌制机,全自动滚揉机的好佳使用方法技巧:
   滚揉的转速:全自动滚揉机是不停的在转动,翻动桶内的肉食,适合速度可以保证滚揉产品的好佳效率,通常情况下我们建议将转速在10-12转之间,但是,根据不同的产品的需要调动。

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