欢迎您进入诸城四海丰滚揉机有限公司

滚揉机_真空滚揉机_小型滚揉机-「2019报价」-诸城四海丰滚揉机生产厂家

诸城滚揉机生产厂家18年专注滚揉机高出品率的研发、生产。

全国咨询热线

15953601683
当前位置:主页»新闻动态»公司新闻»

腌制滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-15 09:52

腌制滚揉机.真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉馅或肉馅在滚筒上上下翻动,从而达到加压、酸洗的效果。酸洗液被肉类充分吸收,增强肉类的结合力和保水能力,提高产品的弹性和产量。本机采用不锈钢制造,圆头,结构合理,轧制空间大,运转平稳,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。独特的圆弧形叶片设计,保证了腌料的均匀分布,不伤害产品的表层,提高了产品的触感和外观。
厂家直接生产鸭头调味牛翅腌制真空滚揉机

腌制滚揉机特点:

1. 全自动真空滚揉机采用圆头,结构更合理,滚揉空间大,辊内抛光精细,卫生无死角,卸料装置可完全卸料。

2. 独特的叶片圆弧设计,使腌料分布均匀,对腌料无危害。改善了产品的触感和外观。增加保水类型,增加保水频率。

3、采用防水电脑控制,用户可任意根据自己的加工工艺,设置滚揉机自动正转、间歇、排气、真空。

4. 设置滚揉总工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间,使设备实现真空滚揉机的全自动和自动呼吸功能。

5. 可根据用户需要增加变频功能,可根据工艺任意调整滚动转数。具有连续轧制、间歇轧制和反向轧制功能。

6、断电记忆功能:在轧制过程中,突然断电,电脑控制器将剩余时间自动记忆,当再次调用“轧制”按钮时,将继续轧制前的时间。

腌制滚揉机

 

腌制滚揉机防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设置滚揉机自动滚压、间歇、排气、真空等功能,使设备真正实现自动呼吸功能

本腌制滚揉机还具有变频功能,可根据工艺要求调整辊数。

滚揉机任何类型的工作总时间,工作时间、停止时间和真空度的调整,也有有积极的消极的时间控制,翻滚,当工作环境更好的温度0 ~ 3℃

真空滚揉机又称真空固化机。主要用于将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等加工肉类进入真空状态。提高了调味品进入肉类的速度,在很大程度上保持了肉类的水分。

腌制滚揉机的工作原理

腌制滚揉机

3.在真空中滚动和揉捏产品可以减少摩擦和摔跤时产生的热量。

4. 腌制滚揉机产品在真空状态下在物理组织中膨胀,有利于辅助材料的吸收,从而提高产品的保水性能,保持肉质鲜嫩,提高产量。

腌制滚揉机使用范围:

真空滚揉机又称真空固化机。主要用于将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等加工肉类置于真空状态,可提高调味品进入肉类的速度,最大限度地保持肉类中的水分。腌制滚揉机是在真空状态下,通过旋转滚筒对块状肉进行滚揉。

腌制滚揉机。

腌制滚揉机

 

真空腌制滚揉机是在真空条件下,利用物理冲击的原理,让肉在缸内上下翻动,碰撞、抛出、实现。,固化效果好,使腌肉吸收均匀,弹性好,注重肉制品的改良,通过滚揉,。可使体内的蛋白质分解成水溶性蛋白质,易于被人体吸收,同时可使添加剂(淀粉等)与体内的融合蛋白相结合,实现肉质鲜嫩、口感好、出口率高。真空揉制机具有肺呼吸功能,使产品在辊内膨胀,减少往复运动,改善肉质组织结构,提高切割效果。

真空滚揉机的功能及优点:

1. 轧制固化环境为真空环境,抑制微生物的生长和繁殖,减少食品氧化或变质的因素。同时,有必要控制低温。

2. 使产品在真空状态下滚动和揉制,使产品的物理体积蓬大而柔软。使产品口感更好。

真空滚揉机

腌制滚揉机适用于加工火腿、香肠、牛羊肉等肉制品。通过滚揉,能有效吸收酸洗液,具有较强的肉类结合力,较强的截面承载力,保水性好,口感鲜嫩,色泽自然美观,可大大提高生产速度,腌制滚揉机提高肉制品的档次。

推荐产品