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卤制肉滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-16 09:25

本公司从事卤制肉滚揉机生产多年,积累了丰富的经验,有非常成熟的技术经验,产品销售遍及全国和一些国家,得到了新老客户的好评。真空滚揉机采用sus304不锈钢制造,根据不同的肉类设计,齿形不同,以保证更好的肉类产量。真空滚揉机1000斤自动肉类硫化机在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉类或肉类在滚筒中上下翻动,从而达到腌制的效果。

卤制肉滚揉机

卤制肉滚揉机.真空滚揉机1000斤全自动肉酱机的优势

1. 圆形和弧形刀片,设计独特,使腌料均匀分布,对产品表面无损伤,提高产品的触感和外观;单速轧制,双速轧制,变频操作可选;

2. 设置总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间;

3、可实现自动排放,可降低劳动强度,提高生产率;

4卤制肉滚揉机具有连续、间歇轧制、后向轧制功能;

5 .卤制肉滚揉机整体采用304不锈钢生产,符合食品机械卫生标准;

6. 圆头,结构合理,轧制空间大,运行平稳,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。

卤制肉滚揉机

卤制肉滚揉机400斤全自动肉类酸洗机

1. 滚揉速度:滚揉机不断旋转和转动桶内的肉。最高效的滚压和揉制产品可以通过合适的速度来保证。

2. 滚揉机的负载:滚揉机旋转时,如果有太多的肉在同一个桶,它将极大地受到旋转的影响,不均匀搅拌,等。如果有肉桶太少,会导致过度的滚动和揉捏,导致肉质量损失和消耗的成本将会增加。我们建议,根据肉质的密度,60%的桶装和5%的滚压机浮在下面。

卤制肉滚揉机的功能及优点:

1. 轧制固化环境为真空环境,抑制微生物的生长和繁殖,减少食品氧化或变质的因素。同时,有必要控制低温。

2. 使产品在真空状态下滚动和揉制,使产品的物理体积蓬大而柔软。使产品口感更好。

3.在真空中滚动和揉捏产品可以减少摩擦和摔跤时产生的热量。

4. 卤制肉滚揉机产品在真空状态下在物理组织中膨胀,有利于辅助材料的吸收,从而提高产品的保水性能,保持肉质鲜嫩,提高产量。

卤制肉滚揉机

卤制肉滚揉机机器在食品加工中起着重要的作用。辊压机在食品加工制造行业中的应用效果显著,在很大程度上提高了生产效率。选择合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机是由许多部件,我厂生产的滚揉机全部采用优质不锈钢,生产过程不会产生金属污染,耐腐蚀。良好的操作系统,辊式揉制机内料桶内翻,均匀吸收腌肉在缸内,提高了肉的接力和肉质的柔韧性。我厂生产的滚揉机具有肺呼吸功能。它具有变频、自动化、调速等优点。桶为真空设置,肉在真空设备中反向放置。叶片为v型结构。在肉类搅拌过程中,可以缩短轧制时间,提高搅拌效率。

在揉制生产过程中,不需要连续轧制,需要大量的劳动。由于是真空租赁,产品的间接性时间不同,通常建议滚动20分钟,休息5-10分钟。

4. 轧制时间:轧制总时间对产品的均匀性和标准化具有重要意义。一旦采用某一工艺生产标准化产品,该工艺或轧制周期应保持不变。

5. 温度控制:一些专家认为在较温暖的环境中可以得到更好的泡菜。但从产品保质期、安全性和生产速度,翻滚在2 - 4℃,当产品在8℃或更高温度下轧制和摩擦,粘附强度的产品。

使用卤制肉滚揉机可达到以下效果:

1. 均匀吸收生肉中的腌料

2、增强肉类的结合力,提高肉类的弹性

3、保证肉制品切片,防止生产切片

卤制肉滚揉机适用范围:适用于西餐香肠、火腿、培根、烤肉、家禽、酱汁、肉汁、休闲肉的开发加工。特别是在中国传统产品的加工中,加入滚揉工艺可以缩短浸泡时间,提高加工效果,提高肉质。


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