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全不锈钢滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-15 17:15

全不锈钢滚揉机简介:真空状态可以在一定程度上保存食物。所谓的“anmo效应”和“真空效应”,就是通过适当的旋转、搅拌、有规律地敲打食物,增加食物的含水量,使食物更加可口、松软、美味、适销对路。本厂生产的真空滚揉机等食品设备均为食品卫生设计,材料采用进口优质不锈钢板材,确保卫生清洁。

全不锈钢滚揉机又称固化机。简单地说,它可以提高肉制品的腌制速度,提高腌制效果,使产品质量更好,产量更高。主要用于食品公司实验或家庭使用。可以说,它适用于各种肉制品的腌制功能,如:鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及腌制肉制品、全鸡、全鸭及预制肉制品。

全不锈钢滚揉机

全不锈钢滚揉机可分为;真空滚揉机、自吸真空滚揉机、自动真空滚揉机、部分口真空滚揉机、无真空真空滚揉机、变频真空滚揉机等。其它同类设备有:真空酸洗机、酸洗锅、酸洗桶等设备。

全不锈钢滚揉机特点:自动上料或自动上料,自动滚揉时间设定,自动出料,变频调试等功能。

滚压机价格适用于不同的肉类加工厂和快餐连锁店。本机也适用于各种禽类产品;家禽产品细分;大的肉类产品;各种西式火腿的腌制。由于全不锈钢滚揉机采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,并使肉类充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样,肉的结构就松弛了,嫩了,肉质的外观就改善了,产量就提高了。本产品也适用于各种海鲜制品、蔬菜罐头、水果罐头、果脯等产品及各种干果香料的使用。

食品是在真空(负压)下固化处理的,固化液在真空状态下能迅速渗透到食品的每一个微小的毛孔和毛孔中。与传统固化工艺相比,真空固化的浸泡时间缩短了几十倍。同时缩短了物料的干燥时间,直接降低了生产成本,提高了产品质量和市场竞争力。

全不锈钢滚揉机

全不锈钢滚揉机适用于烹饪或油炸前向食品中添加香精、糖等调味、馅料,有利于保持肉制品的鲜嫩可口等。静态固化可保持果蔬脆片的形状,改善外观和色泽。功率:0.3 KW特点:真空机组,固化速度均匀,转速可达32 RPM。食品真空固化机是腌制鸭肉、鸡肉、鹅肉等禽类,如牛肉、驴肉、鱼肉、肉酱等各种肉类、蛋类、腌菜、腌菜、水果等食品瓶的快速固化技术,是提高企业经营效率的有效途径。

真空滚揉机特点:

1、本机采用优质不锈钢(SUS304),圆头,滚揉空间大,设计合理,噪音低,滚揉缸内表面精细抛光,减少额外加热,利于清洗。

2、刀刃圆弧设计,独特的设计,使腌料分布均匀,不伤害食品表面,使产品揉制的柔嫩度和外观得到改善。

3、控制电气防水设置,用户可设置食品滚揉机自动滚、间歇、空气、真空等功能,使设备真正实现自动呼吸功能。

4. 滚揉机采用圆筒内导板自动挤压的原理,通过倾斜滚揉(将蛋白质分解成易吸收的水溶性蛋白质),在真空状态下滚揉鱼肉制品。肉嫩,味美,产量高。

全不锈钢滚揉机有多种类型,适用于不同的肉类加工厂和快餐连锁店。本机还可用于各种家禽制品、肉制品、肉制品及各种西火腿原料的腌制。该设备由于真空固化,全不锈钢滚揉机大大缩短了腌制时间,使肉类充分吸收盐水,溶解蛋白质。这样不仅使肉的结构松弛、嫩滑,而且改善了肉的外观,提高了产量。

全不锈钢滚揉机

的特点

1. 均匀吸收生肉中的腌料

2、增强肉类的结合力,提高肉类的弹性

3、保证肉制品的切片,防止产生切片裂纹

4、增加保水,提高产量

5. 改善产品触感和结构稳定性

6、全不锈钢滚揉机口感更柔嫩,色泽自然美观

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