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大型真空滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-22 17:17

大型真空滚揉机适用于加工高档火腿、香肠、牛羊肉等肉制品。真空滚压机在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉或肉在滚筒中上下填充,从而达到酸洗的效果。酸洗液被肉类充分吸收,增强肉类的结合力和保水能力,提高产品的弹性和产量。采用不锈钢制造,结构合理,运行平稳,噪音低,性能可靠,效率高。独特的圆弧形叶片设计,保证了腌料的均匀分布,不伤害产品的表层,提高了产品的触感和外观。从事滚压机生产多年积累了丰富的经验,有非常成熟的技术经验,产品销售遍及全国和一些国家,得到了新老客户的好评。真空滚揉机采用sus304不锈钢制造,根据不同的肉类设计,齿形不同,以保证更好的肉类产量。滚揉机可分为;真空滚揉机、自吸真空滚揉机、自动真空滚揉机、部分口真空滚揉机、无大型真空滚揉机、变频真空滚揉机等。其它同类设备有:真空酸洗机、酸洗锅、酸洗桶等设备。

大型真空滚揉机

 

大型真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理进行的。让肉馅或肉馅在鼓里上下跳动,以便达到。腌野味被充分吸收,增强肉品的结合力和保水能力,提高产品弹性和产量。本机采用不锈钢制造,结构合理,运行平稳,噪音低。性能可靠,操作简单。设备利用率高。

滚揉机适用于西餐香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。

大型真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒上上下跳动,相互冲击、捶打,达到挤压、腌制的效果。这台机器有non-breathing函数,使得产品扩张和收缩在滚筒上往复运动,改善肉的结构组织,提高肉的切割效果,增加输出速率,可提高保水性,提高产品的内部结构。

大型真空滚揉机在食品加工中起着重要的作用。辊压机在食品加工制造行业中的应用效果显著,在很大程度上提高了生产效率。选择合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机是由许多部件,我厂生产的滚揉机全部采用优质不锈钢,生产过程不会产生金属污染,耐腐蚀。良好的操作系统,辊式揉制机内料桶内翻,均匀吸收腌肉在缸内,提高了肉的接力和肉质的柔韧性。我厂生产的大型真空滚揉机具有肺呼吸功能。采用更先进的制造技术和材料。具有变频、自动化、调速点。桶为真空设置,肉在真空设备中反向放置。叶片为v型结构。在肉类搅拌过程中,可以缩短轧制时间,提高搅拌效率。

大型真空滚揉机

1. 能使肉质均匀、快速吸收和腌制,节省大量时间,提高工作效率;

2. 能提高肉质的粘合力和产品的弹性;从而提高产品的口感和切片效果;

3.鸡腿真空滚揉机、小型滚揉机、滚揉机可提高保水、提高生产率;

4. 改善产品内部结构,节约能源。

大型真空滚揉机可以充分接触生肉中的蛋白质,一直温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的附着力,并能使肉的头发颜色,改善肉的温柔和保水性,提高肉的品质。

真空滚揉机香肠加工设备具有以下特点:

大型真空滚揉机

1. 自由设置

(1)大型真空滚揉机具有连续真空功能,可在真空轧制(固定真空度)和呼吸轧制(真空大气压交变)两种工况下使用;配有真空表,实时显示滚桶真空度。采用呼吸式轧制功能,可有效缩短轧制时间,提高轧制效率。真空计便于随时掌握真空状态。

(2)采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(1-4rpm低速功能可选)。可选用Zui进行工艺优化,提高生产效率;节约能源消费;启动平稳,减少机器启动冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能,适应各种轧制变形产品,特别是禽类和鱼类产品。

(3)完善的进、卸料解决方案。摆动滚揉支架,使滚筒向前倾斜,使物料完全排出。

大型真空滚揉机根据不同产品的特点可选择真空吸料或一体化送料机构加载。特别配备辅助真空吸管。

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