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潍坊滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-02 13:50

潍坊滚揉机真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理进行的。让肉馅或肉馅在鼓里上下跳动,以便达到。腌野味被充分吸收,增强肉品的结合力和保水能力,提高产品弹性和产量。本机采用不锈钢制造,结构合理,运行平稳,噪音低。性能可靠,操作简单。设备利用率高。

潍坊滚揉机

潍坊滚揉机适用于西餐香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,潍坊滚揉机提高肉质。

1. 滚压转速:滚压和揉制机不断旋转和转动桶内的肉。适当的速度可以保证产品的高效滚动和揉制。

2. 揉制机负荷:揉制机旋转时,如果揉制机内肉类过多,会对旋转产生较大影响,搅拌不均匀等。如果桶里的肉太少,滚揉就会过多,造成肉质的破坏,消耗成本就会增加。我们建议,根据肉质的密度,60%的桶装和5%的滚压机浮在下面。

3.间接轧制:在轧制生产过程中,不需要连续轧制,需要大量的劳动。由于是真空租赁,产品的间接性时间不同,通常建议滚动20分钟,休息5-10分钟。

4. 潍坊滚揉机轧制时间:轧制总时间对产品的均匀性和标准化具有重要意义。一旦采用某一工艺生产标准化产品,潍坊滚揉机该工艺或轧制周期应保持不变。

1. 能使肉质均匀、快速吸收和腌制,节省大量时间,提高工作效率;

2. 能提高肉质的粘合力和产品的弹性;从而提高产品的口感和切片效果;

3.潍坊滚揉机鸡腿真空滚揉机、小型滚揉机、滚揉机可提高保水、提高生产率;

4. 它可以改善产品的内部结构,节约能源和效率。

潍坊滚揉机

 

潍坊滚揉机特点:

1、圆头,结构合理,轧制空间大,运转平稳,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。滚揉缸内部打磨细腻,无死角卫生,出料装置完全排水。

2. 独特的叶片圆弧设计,使腌料分布均匀,对腌料无危害。改善了产品的触感和外观。增加保水类型,提高保水频率;

3、防水电脑控制,用户设置滚压机自动前进、间歇、抽气、真空。设置总轧制工作时间、间歇轧制时间和真空轧制时间,实现设备的自动呼吸功能。

4、本机还具有变频功能,使辊数可根据工艺调整。具有连续轧制、间歇轧制和反向轧制功能。

潍坊滚揉机任何类型的工作总时间,工作时间、停止时间和真空度的调整,也有有积极的消极的时间控制,翻滚,当工作环境更好的温度0 ~ 3℃

潍坊滚揉机

潍坊滚揉机维修和保养:

1. 每两周检查链轮润滑情况,及时加油;

2. 减速器第一个月使用后,必须每六个月更换一次机油(40#机油);

3.每六个月对电气设备的运行情况进行一次检修;

4. 潍坊滚揉机每半年更换主轴、滚子轴承润滑油一次;

5. 老化后及时更换密封圈;

6. 过滤器里的水应该及时排掉。

潍坊滚揉机可以充分接触生肉中的蛋白质,一直温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的附着力,并能使肉的头发颜色,改善肉的温柔和保水性,潍坊滚揉机提高肉的品质。

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