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整鸡滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-05 17:10

整鸡滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理进行的。让肉馅或肉馅在鼓里上下跳动,以便达到。腌野味被充分吸收,增强肉品的结合力和保水能力,提高产品弹性和产量。本机采用不锈钢制造,结构合理,运行平稳,噪音低。性能可靠,操作简单。设备利用率高。

整鸡滚揉机

整鸡滚揉机适用于西餐香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,整鸡滚揉机添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。

1. 能使肉质均匀、快速吸收和腌制,节省大量时间,提高工作效率;

2. 能提高肉质的粘合力和产品的弹性;从而提高产品的口感和切片效果;

3.鸡腿真空滚揉机、小型滚揉机、滚揉机可提高保水、提高生产率;

4. 改善产品内部结构,节约能源。
整鸡滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到入味、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,整鸡滚揉机增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。整机采用304不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

整鸡滚揉机

 

整鸡滚揉机特点:

1、圆头,结构合理,轧制空间大,运转平稳,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。滚揉缸内部打磨细腻,无死角卫生,出料装置可排水。

2. 叶片圆弧设计,使腌料分布均匀,对腌料无危害。改善了产品的触感和外观。增加保水类型,提高保水频率;

3、防水电脑控制,用户设置滚压机自动前进、间歇、抽气、真空。设置总轧制工作时间、间歇轧制时间和真空轧制时间,实现设备的自动呼吸功能。

4、本机还具有变频功能,使辊数可根据工艺调整。具有连续轧制、间歇轧制和反向轧制功能。

5、能实现自动排放,能降低劳动强度,提高生产率。

整鸡滚揉机适用范围:

整鸡滚揉机

整鸡滚揉机适用于西餐香肠、火腿、培根、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。

真空滚揉机又称真空固化机。主要用于将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等加工肉类进入真空状态。整鸡滚揉机提高了调味品进入肉类的速度,在很大程度上保持了肉类的水分。

它可以充分接触生肉中的蛋白质,一直温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的附着力,并能使肉的头发颜色,改善肉的温柔和保水性,提高肉的品质。

整鸡滚揉机采用不锈钢制造,圆头轧制空间大,设计合理,噪音低。

2. 圆形和弧形的叶片设计,保证了腌料的均匀分布,不伤害产品的表层,提高了产品的柔嫩度和外观。

3.防水电脑控制或时间继电器控制,用户可设置滚揉机自动滚压、间歇、排气、真空等功能,使设备真正实现自动呼吸功能

4. 本机还具有变频功能,整鸡滚揉机可根据工艺要求调整辊数。

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