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鱼肉滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-12 13:41

鱼肉滚揉机,它的功能是使不同种类的不同部位和不同注入体积的肉在真空条件下均匀滚揉捏,盐、辅助材料和蛋白质溶解、吸收,改善肉类,肉类嫩化剂纤维结构,提高产品率,大大缩短混合时间的目的又在同一时间,提高工作效率。本机采用全不锈钢制造,主要由不锈钢喷砂缸体、真空系统、电机、定时系统、卸料装置等组成。

鱼肉滚揉机

 

鱼肉滚揉机真空状态一定程度的新鲜食物,通过适当的旋转,搅拌食物,经常拍食物,随着现代科学技术的发展,食品制造业将逐步从手工制作的标准化生产机、圆柱形状,使用内部机器的挤压能力而努力打破,挤压操作的肉,让身体分解,并将各种淀粉等添加剂充分混合在鼓内,可使肉质变嫩,口感大大改善。

优点:噪音低,性能可靠,效率高。

所谓的“拍打效应”和“真空效应”可以增加食物的水分含量,使食物更美味、更柔软、更美味、更适销对路。我厂生产的真空滚揉机等食品设备均采用食品卫生设计,材料采用进口优质不锈钢板,鱼肉滚揉机确保卫生清洁。

鱼肉滚揉机可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、自动真空滚揉机、部分口式真空滚揉机、无真空真空滚揉机、变频真空滚揉机等。其它同类设备有:真空酸洗机、酸洗锅、酸洗桶等设备。

真空滚揉机能使肉类均匀吸收酸洗,能提高肉类的粘合力和产品的弹性;可改善产品的口感和切片效果。可提高保水率,提高生产效率;可改善产品内部结构,节能高效。滚揉机是不锈钢做的,结构紧凑,使用旋转辊的两端密封帽结构,最大型增加辊内的下跌空间,所以,滚揉产品效果均匀,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。

鱼肉滚揉机

专业供应空调产品真空滚压机特点:

1. 鱼肉滚揉机的后部用螺栓固定在传动轴上,便于维修。

2、大口径粉末填料口,可方便地添加相关附件及其他添加剂。

3.辊筒采用偏心夹紧,安装拆卸方便。

4、可配备真空吸附料口,可自动吸入酸洗液缸。

5. 鱼肉滚揉机电脑控制:工作时间、暂停时间、总工作时间、正常滚揉、暂停、翻卷、入卷、暂停循环、间歇模式。

工作原理:

鱼肉滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉类或肉类馅料在滚筒上上下运动,相互冲击、捶打、滚揉机从而达到酸洗的效果。酸洗液被肉充分吸收,增强肉的结合力和弹性,改善产品的口感和切片效果。可提高保水率,提高生产效率;可以改善产品的内部结构。新一代全自动真空滚揉机不仅具有真空滚揉机的特点,而且具有计算机控制和变频技术的功能。这次更新增加了一个遥控操作系统,使机器更安全、更方便、更节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端采用旋压密封帽结构,增加滚筒内的滚压空间,使产品的滚压效果均匀,噪音小,性能可靠,操作方便,鱼肉滚揉机效率更高。

为了保证鱼肉滚揉机的平稳运行,特别设计了齿轮传动,并配有变频调速,使启动更加平稳。

鱼肉滚揉机

鱼肉滚揉机设备操作:

1. 设置鱼肉滚揉机的滚揉总时间和间歇滚揉时间。

2. 电源传输完毕后,关闭控制箱内所有开关,用手动旋钮打开电源开关。此时,总滚动时间和电源指示灯通电。

3.手动旋钮处于工作位置,此时滚揉机按前向旋转,间歇工作。

4、调节调速旋钮,鱼肉滚揉机使滚筒在理想转速下运行。

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