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串料真空滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-16 09:49

串料真空滚揉机.当滚揉机旋转时,如果里面有太多的肉,旋转会受到很大的影响,搅拌会不均匀。如果桶内肉类太少,会导致过度的滚动和揉捏,造成肉类质量的损害,消耗成本也会增加。我们建议,根据肉质的密度,60%的桶装和5%的滚压机浮在下面。

肉制品加工设备:真空滚揉机、盐水注射机、切拌机、灌装机、灌肠机、装订机、绞肉机、磨碎机、打浆机、肉丸机、肉丸成型流水线、烟熏炉、锯骨机、骨泥机等。

即加载:

盖好管子,将吸入软管旋进吸入接头。然后按下吸入按钮开始吸入。吸完后,按下吸口停止按钮,旋开吸口接头,更换吸盖,完成加载过程。

串料真空滚揉机

操作:

串料真空滚揉机根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数。各产品的工艺参数包括:总轧制时间、前轧制时间、反轧制时间、暂停时间、轧制和揉制方式、轧制和揉制速度、第一次添加辅料、第二次添加辅料、轧制和揉制后的静态时间。有九种工艺参数。本机具有(0~29)共可记忆30种工序(即30种产品工艺参数)。

另外,本机驱动装置采用变频调速,用户可根据需要随时进行快慢(12转/分)无级调节。

全自动真空滚揉机除了具有真空滚揉机的特点外,还具有计算机控制和变频技术的功能。这次更新增加了一个远程控制的操作系统,使机器使用更安全,更方便,更节能。整机采用不锈钢,结构紧凑,辊的两端的螺旋式密封帽结构,可以增加跳动空间在滚筒上,使轧制和揉捏产品统一的效果,低噪音,性能可靠,操作方便和更有效的使用。

效果是使泡菜均匀吸收生肉中提高肉的约束力,提高肉的弹性,确保肉类产品的切片,防止切片产生裂缝增加保水性,提高产量,改善产品的温柔和结构稳定性。

串料真空滚揉机适用于西餐香肠、火腿、培根、烤肉及中国传统家禽、腌料、休闲肉类的酸洗加工。

 

串料真空滚揉机

串料真空滚揉机适用范围:

串料真空滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工,加入滚揉处理工序,可以缩短腌制浸泡时间、改善效果,提高肉品品质。

可广泛用于肉制品类、水产类、速冻食品类、调理食品类、休闲食品类等诸多食品生产行业。 公司尊崇踏实、拼搏、责任的企业精神,并以诚信、共赢、创新的经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本。我们始终坚持客户至上,用心服务于客户,用自己的服务去打动客户为宗旨。

食品设备研发、生产、服务于一体的专业厂家。公司技术力量雄厚,管理规范而且拥有大批专业技术经验的员工队伍。公司凭靠科学的管理体系和高质量的产品,及良好的销售及全程技术服务在同行业之中独树一帜,受到全国各地广大客户的广泛赞誉。我们立足于高起点、大投入、高水平运营,坚持高标准、零缺陷、精细化,抓住每一个发展环节,全力打造食品机械行业领导者。

串料真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率。整机采用304不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳、噪音小,性能可靠、操作简便、设备使用效率高。

总轧制时间到了后,鼓会自动停止,并保持滚筒在真空状态和继续计时,直到一组静态时间到了,会发送一个警报信号,提醒操作员打开盖子,取出鼓的材料。此时,按下真空消除按钮即可消除真空,然后取下气缸盖,再按下卸载按钮。气缸沿卸料方向(顺时针方向)旋转,使肉品能自行送出,并落入连接在桶口下的肉车等容器中,完成整个过程。

串料真空滚揉机

串料真空滚揉机主要技术特性

——中心结构低,筒口中心高度1100 mm。

——前盖真空抽真空;连续真空功能;配有真空管通滤波器。

——配有综合电控箱,采用时间继电器自动控制循环运行。

——有高速和低速。可选的频率控制。

——可选配移动馈线。

——滚动和揉搓滚筒,使自动卸料反转。

——高标准的卫生设计。串料真空滚揉机由304不锈钢制成。辊筒内部打磨细腻,辊筒腹部有清洁口,可彻底清洁辊筒内部。

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