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小型揉滚机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-01-18 09:54

小型揉滚机.真空滚揉机又称真空固化机。主要用于将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等加工肉类进入真空状态。提高了调味品进入肉类的速度,在很大程度上保持了肉类的水分。
小型揉滚机是在真空条件下,利用物理冲击的原理,让肉在缸内上下翻动,碰撞、抛出、实现,固化效果好,使腌肉吸收均匀,弹性好,注重肉制品的改良,通过滚揉。可使体内的蛋白质分解成水溶性蛋白质,易于被人体吸收,同时可使添加剂(淀粉等)与体内的融合蛋白相结合,实现肉质鲜嫩、口感好、出口率高。

小型揉滚机

真空滚揉机的工作原理

真空是在真空条件下,利用物理冲击的原理,让肉在缸内上下翻动,碰撞、抛出、实现。固化效果好,使腌肉吸收均匀,弹性好,注重肉制品的改良,通过滚揉,。可使体内的蛋白质分解成水溶性蛋白质,易于被人体吸收,同时可使添加剂(淀粉等)与体内的融合蛋白相结合,实现肉质鲜嫩、口感好、出口率高。真空揉制机具有肺呼吸功能,使产品在辊内膨胀,减少往复运动,改善肉质组织结构,提高切割效果。

小型揉滚机在食品加工中起着重要的作用。辊压机在食品加工制造行业中的应用效果显著,在很大程度上提高了生产效率。选择合适的滚揉机是食品加工企业提高效率的基础,滚揉机是由许多部件,我厂生产的滚揉机全部采用优质不锈钢,生产过程不会产生金属污染,耐腐蚀。良好的操作系统,辊式揉制机内料桶内翻,均匀吸收腌肉在缸内,提高了肉的接力和肉质的柔韧性。在肉制品的搅拌过程中,可以有效地缩短轧制时间,提高效率。真空压延机具有以下优点:

1. 轧制工作时间、间歇轧制时间和真空轧制时间可自由设定,真正实现连续轧制和间歇轧制。

2. 控制面板采用防水触摸屏控制。

3.辊筒两端采用旋压密封帽结构,使轧制空间更大、更合理。

4. 叶片设计成圆弧状,使腌料分布更加均匀,不会对产品表面造成伤害

小型揉滚机滚压速度:滚压和揉制机是不断旋转的,将肉在桶中翻动,合适的速度可以保证最高效的滚压和揉制产品,通常我们建议转速在10-12转之间,但是,根据不同产品的需要。小型揉滚机。

滚揉机负荷:滚揉机旋转时,如果同一桶肉太多,会对旋转产生很大影响,搅拌不均匀。如果桶内肉类太少,会导致过度的滚动和揉捏,造成肉类质量的损害,消耗成本也会增加。我们建议,根据肉质的密度,60%的桶装和5%的滚压机浮在下面。

小型揉滚机

小型揉滚机利用物理冲击的原理,让肉质在滚筒上上下跳动,互相冲击、捶打,达到捶打、酸洗的效果,可以使肉质均匀吸收酸洗,可以提高肉质的粘合力和产品的弹性;可提高产品的口感和切片效果。可提高保水能力,提高产量;牛肉真空揉制机可以改善产品内部结构,节能高效。辊压机是由许多零件组成的,我厂生产的辊压机全部采用优质不锈钢,生产过程中不产生金属污染,且耐腐蚀。良好的操作系统,固化设备内的物料在滚筒内转动,均匀吸收腌肉在滚筒内,提高了肉的接力性和肉质的柔韧性。

小型揉滚机适用范围:

滚揉机适用于西餐香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。小型揉滚机

真空滚揉机又称真空固化机。主要用于将牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等加工肉类进入真空状态。提高了调味品进入肉类的速度,在很大程度上保持了肉类的水分。

小型揉滚机

小型揉滚机具有以下优点:

1. 轧制工作时间、间歇轧制时间和真空轧制时间可自由设定,真正实现连续轧制和间歇轧制。

2. 控制面板采用防水触摸屏控制。

3.辊筒两端采用旋压密封帽结构,使轧制空间更大、更合理。

小型揉滚机适用范围:

小型揉滚机适用于西餐香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、调味汁、肉汁、休闲肉类的腌制加工。特别是对于中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高加工效果,提高肉质。

真空滚揉机特点:

1、圆头,结构合理,轧制空间大,运转平稳,噪音低,性能可靠,操作方便,效率高。滚揉滚筒内部打磨细腻,无死角卫生,出料装置可排水。

2. 叶片设计圆弧形状,使腌料分布均匀,对腌料无危害。改善了产品的触感和外观。增加保水类型,提高保水频率;

3、防水电脑控制,用户设置滚压机自动前进、间歇、抽气、真空。设置总轧制工作时间、间歇轧制工作时间和真空轧制工作时间,小型揉滚机实现设备的自动呼吸功能。

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