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鸡翅滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-11 14:55

鸡翅滚揉机整机结构采用不锈钢制造,结构紧凑,运行平稳,噪音低,性能可靠,操作简单,效率高。适用于西式香肠、火腿、熏肉、烤肉及家禽、中式酱卤、休闲肉类的腌制加工。特别是对中国传统产品的加工,添加滚揉加工工艺可以缩短腌制时间,提高效果,提高肉质。真空滚揉机是食品生产企业生产肉制品和低温火腿的主要加工设备。其目的是将生肉与辅料、添加剂在真空状态下(注:生肉在真空状态下会膨胀)通过滚压、熟化等方式均匀混合。

鸡翅滚揉机

鸡翅滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉或肉在滚筒上上下翻动,相互冲击、敲打,从而达到腌制的效果。酸洗液被肉充分吸收,增强肉的结合力和弹性,改善产品的口感和切片效果。可提高保水率,提高生产效率;可以改善产品的内部结构。新一代全自动真空滚揉机不仅具有真空滚揉机的特点,而且具有计算机控制和变频技术的功能。更新添加遥控操作系统,更方便使用机器,更节能。鸡翅滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚子两端均采用旋压密封帽结构,增加滚子内的滚压空间,使产品的滚压效果均匀,噪音低,性能可靠,鸡翅滚揉机操作方便,效率更高。

它可以充分接触生肉中的蛋白质,一直温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的附着力,并能使肉的头发颜色,改善肉的温柔和保水性,提高肉的品质。

任何类型的工作辊揉制机都有总时间、工作时间、停机时间和真空度的调节,也有正负时间控制、翻滚时的环境温度为0 ~ 3℃。

鸡翅滚揉机

鸡翅滚揉机操作人员必须经过培训并值班。操作过程中出现突发性故障或其他临时性问题,不得擅自拆装,必须由专业人员现场指导或由专业人员处理,确保安全。

1. 滚揉机进给:当真空压力达到一定水平时,启动真空泵,将吸管与吸料连接。

2. 真空泵用于抽真空和维持真空度。

3.控制运行时间。滚揉机具有特殊的时间设定按钮,可根据不同的需要进行设定。使其效率最大化。时间设置从秒到小时不等。

4. 我们可以根据滚筒控制面板上的轧制时间来设定轧制时间。轧辊机在生产过程中会有一定的间隔,可以根据不同的需要进行定制。方便、简单。间歇时间和工作时间分别设置,时间控制按钮独立。

鸡翅滚揉机,它的功能是使不同种类的不同部位和不同注入体积的肉在真空条件下均匀滚揉捏,盐、辅助材料和蛋白质溶解、吸收,改善肉类,肉类嫩化剂纤维结构,提高产品率,大大缩短混合时间的目的又在同一时间,提高工作效率。本机采用全不锈钢制造,主要由不锈钢喷砂缸体、真空系统、电机、定时系统、卸料装置等组成。

真空鸡翅滚揉机适用于加工先进的火腿、香肠、牛羊肉等肉制品。通过滚揉,可有效吸收酸洗液,肉质结合力强,断面承载能力强,鸡翅滚揉机保水性能好,口感鲜嫩,色泽自然美观,可大大提高生产效率,提高肉制品的高品位。真空滚揉机是肉类能量转化的物理过程。提高盐溶性蛋白质的提取,使腌料均匀地分布在肉类中,被充分吸收;增强肉的粘合力,提高产品的弹性;改善产品的补片性能,防止断屑;提高保水率,提高生产效率;增加产品的柔韧性和结构稳定性。

鸡翅滚揉机

鸡翅滚揉机具有呼吸功能,改变了传统的先抽后滚揉的顺序。呼吸功能是在滚动和揉捏的同时进行真空,使原料可以更快、更均匀地腌制。采用计算机控制与变频技术相结合的方法。采用遥控操作系统对实验真空滚揉机进行了升级,使机器更安全、更方便、更节能。整机采用不锈钢,结构紧凑,使用旋转辊的两端密封帽结构,最大的增加在滚筒内的下跌空间,所以,滚揉产品效果均匀,噪音小,性能可靠,鸡翅滚揉机操作方便,使用产品的产量较高,味道更好。

1. 圆形、弧形刀片,独特的设计,使腌料均匀分布,鸡翅滚揉机不伤害产品表层,提高产品的柔嫩度和外观;可选择单速轧制、双速轧制、变频操作;

2. 设定总轧制时间、间歇轧制时间和真空轧制时间;

3、可实现自动卸料,鸡翅滚揉机可降低劳动强度,提高生产率;

鸡翅滚揉机具有连续、间歇轧制、换向轧制等功能;

5 .整体采用304不锈钢生产,符合食品机械卫生标准;

6、圆头,结构合理,轧制空间大,运行平稳,噪音低,性能可靠,鸡翅滚揉机操作方便,效率高。

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