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盐水注射滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-18 15:59

盐水注射滚揉机两端均设有旋压头。该设备的滚齿为圆弧和圆形,既能保护产品的外观,又能使原材料在固化过程中更好地吸收。该设备的气缸材料均为优质不锈钢。设备本身充分实现了自动呼吸功能。设定总时间后,工作过程中真空度达到0.08时,自动放空、吸气,避免了繁琐、不平衡的手动操作。

盐水注射滚揉机

优点:排料速度快,肠道体均匀,喂养自由,效率高,连续生产能力好,易清洗,适用于各类肉类生产企业。

盐水注射滚揉机是一种特殊的设备,使肉类带无外壳的宠物食品。广泛用于牛肉条、猪肉条、鸡肉条等宠物零食的生产加工。

真空在滚揉机中有很多优点:首先,它使产品在真空状态下滚揉,使产品的物理体积变得更大、更柔软。让产品尝起来更好。

其次,盐水注射滚揉机在真空中轧制和揉制产品会减少轧制和打浆时产生的热量。产物在真空状态下不会氧化。因此,产品在轧制过程中不会变质。

第三,产品在真空状态下物理组织膨胀,有利于辅助材料的吸收

盐水注射滚揉机在食品加工中占有重要地位。滚揉机在食品加工制造行业的应用效果突出,在很大程度上提高了生产效率。选择合适的轧辊揉制机是食品加工企业提高生产效率的基础,轧辊揉制机是由许多部件组成的,我厂生产的轧辊揉制机均采用优质不锈钢,生产过程不产生金属污染、锈蚀。良好的操作系统,滚揉机物料在滚筒内转动,均匀吸收腌肉在滚筒内,提高了肉的接力和弹性。我厂生产的轧辊揉捏机具有肺部呼吸功能。盐水注射滚揉机具有变频、自动化、调速等优点。桶是在真空中设置的,肉在真空设备中滚来滚去。叶片呈v形结构。在肉的搅拌过程中,可以缩短轧制时间,提高效率。

盐水注射滚揉机

 

是食品生产企业生产肉制品和低温火腿的主要加工设备。其目的是将生肉与辅料、添加剂在真空中通过滚压、熟化等方式均匀混合。它可以充分接触生肉中的蛋白质,一直温柔的海水,加速蛋白质的溶解和互动,以增加肉与肉之间的附着力,并能使肉的头发颜色,改善肉的温柔和保水性,提高肉的品质。

盐水注射滚揉机适用范围:

全自动滚揉机,适用于西式香肠、火腿、熏肉、烤肉、家禽、酱汁、肉汤、休闲肉类的腌制加工。通过滚揉工艺,可以缩短加工时间,提高腌制效果,提高肉质。该机操作简单,操作方便,适用于中小型批量加工。

滚揉机又称真空固化机。主要用于加工肉类,如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭、鹅、猪肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等进入真空状态,可在很大程度上提高调味品进入肉类的速度,保持肉类中的水分。滚揉机是通过在真空状态下旋转圆筒,对肉块进行滚揉。

滚揉机可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、自动真空滚揉机、部分口式真空滚揉机、无真空真空滚揉机、变频真空滚揉机等。其它同类设备有:真空酸洗机、酸洗锅、酸洗桶等设备。

盐水注射滚揉机

盐水注射滚揉机吸味快的优点:

2. 圆形和弧形浆叶设计独特,能均匀分布腌料,不伤害产品表层,提高产品外观的柔嫩度;

单速轧制,双速轧制,变频操作可选;

盐水注射滚揉机可实现自动排料、自动吸料,可降低劳动强度,提高生产率;

3.连续、间歇滚动、反向放电、呼吸等功能。

真空滚揉机原理:让肉类或肉类馅料在滚筒内上下翻动,相互撞击,相互拍打,达到酸洗效果。酸洗液被肉充分吸收,增强肉的结合力和弹性,改善产品的口感和切片效果。可提高保水率,盐水注射滚揉机提高生产效率;可以改善产品的内部结构。

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