欢迎您进入诸城四海丰滚揉机有限公司

滚揉机_真空滚揉机_小型滚揉机-「2019报价」-诸城四海丰滚揉机生产厂家

诸城滚揉机生产厂家18年专注滚揉机高出品率的研发、生产。

全国咨询热线

15953601683
当前位置:主页»新闻动态»行业动态»

火腿滚揉机

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-03-30 14:38

火腿滚揉机是在真空条件下,利用物理冲击的原理,让肉将汽缸内上下,碰撞,扔,达到治疗效果,使均匀吸收腌肉、弹性和专注于改善肉制品,翻滚,可以使体内蛋白质分解成水溶性蛋白质,很容易被人体吸收,同时能使添加剂(淀粉、等)与机体融合蛋白融合,达到肉嫩、口感好、出口率高的目的。该机具有肺呼吸功能,使产品在滚筒往复运动中膨胀收缩,改善肉组织结构,火腿滚揉机提高切割效果。

火腿滚揉机

多功能火腿滚揉机食品机械描述如下:

1. 没有空气注入

注射不会产生气囊,因此消除了需氧细菌的存在。

2. 适当的负载

合理的负荷是实现良好轧制效果的基本条件。如果滚筒装的东西太多,肉的下落和移动就会受到限制。装的东西太少,掉下来的肉太多就会被撕碎;这导致过度滚动,肉类太软和肉类蛋白质变性。建议按体积加载60%。

3.滚动过程中工作和休息

火腿滚揉机让肉在滚动的过程中休息是很重要的。一般建议从10分钟、15分钟或20分钟的工作间隔(5分钟或10分钟)开始。然后根据产品类型和预期效果进行调整。由于批处理起着非常重要的作用,火腿滚揉机有些产品需要的批处理时间比轧制时间长。

火腿滚揉机

公司以市场为导向,以质量和信誉为发展理念,不断采用国内外先进技术,研究和开发更适合我国国情的高质量产品,基地市场,服务于用户,为了获得更好的结果回报社会。公司全体员工始终以饱满的热情、真诚的合作态度、双赢的经营理念,热忱欢迎新老客户光临指导和洽谈。

火腿滚揉机全自动真空滚揉机不仅具有真空滚揉机的特点,而且具有变频技术的功能。使机器的使用更安全、更方便、更节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚子两端均采用螺旋式密封盖结构,增加滚子内翻滚空间,使滚揉制品效果均匀、噪音低、性能可靠、效率高。
火腿滚揉机采用油缸导自揉辊挤压原理,作为挤压圆柱滚肉指南,肉通过自我突破,相互挤压,使体内蛋白质分解成水溶性蛋白质,很容易被人体吸收,火腿滚揉机同时能使蛋白质添加剂(淀粉等)和身体综合在一起,肉质嫩,味道好,为了达到成品率高的目的。增强肉的结合力,增强产品的弹性,改善产品的切片,防止切片断裂
使用火腿滚揉机可以得到以下结果:

(1)使腌黄瓜均匀地吸收在生肉中

(2)增强肉的粘合力,提高肉的弹性

(3)保证肉制品切片质量,防止切片过程中破损

(4)增加产品重量和保水率。

(5)提高产品的柔嫩度和良率。

火腿滚揉机

4. 火腿滚揉机速度

轧制速度控制着肉落在轧制机上的力。(10 ~ 12)一般建议r/min。但有些产品需要以较低的速度旋转。购买的设备应该有速度的选择。

火腿滚揉机的优点:

(1)调速平稳,效率高。低速时,其特性静态闭锁率高,相对稳定性好。

(2)调速范围广,精度高。

(3)起动电流小,对系统和电网无影响,节能效果明显。

(4)变频器体积小,安装调试维护方便。

(5)火腿滚揉机易于实现过程自动化。

下一篇:酱肉滚揉机 上一篇:鸡脯滚揉机

推荐产品